認知症や生活習慣病、血管障害の予防に、α-リノレン酸がたっぷり含まれた、えごま油をお勧めします

調査によると、青魚を多く食べる人は認知症になりにくい、との結果が出ています。
これは、青魚に多く含まれるα-リノレン酸が効果を発揮しているため、と考えられています。
えごま油に多量に含まれるα-リノレン酸は、体内でDHAやEPAに変化して、老化や血管障害、認知症、生活習慣病の予防に役立ちます。
えごま油を毎日小さじ一杯、卵かけご飯や冷ややっこ、納豆、サラダなどの、温度が低めの料理にかけてお召し上がりください。α－リノレン酸は熱に弱いので、加熱調理にはお勧めしません。